ヌードルメーカーで餃子の皮

フィリップス　ヌードルメーカー

ヌードルメーカーだけどヌードルだけじゃない、そんなヌードルメーカーの魅力の一つをご紹介します。

自家製ぎょうざ

アタッチメントを変えることで生地をシート状にもできます。丸くきれば餃子の皮、四角なら春巻きです。ラザニアなんておしゃれなものも。

まずはいつも通りこねます。

レシピ本通り、

• 強力粉　250 g
• 水　　　95 g
• 塩　　　3 g

こね時間は5分だと足りないかと。1分かけて水を入れて、5分だとムラになっちゃいました。

こね時間が終わると….

うにゅ～んとでてきます。

適当な長さで切って、コップで丸く切っていきます。

強力粉250 gから31枚できました。

切った余りは再び投入、追加製麺の繰り返しです。ちょっとだけメンドクサイかな。

市販の餃子の皮と比べると小さくて厚いです。もっちりが好きな人にはたまらないですね。水餃子によく合いそうです。今度試してみまっす。

あとはいつも通りです。水分が多いので水は皮の周りにぐるっとで十分かと。

もっちもちで食べ応え十分。

皮まで自家製ぎょうざ、おすすめです。